決定物品干燥快慢的主要因素

水，是生命之源，所有動(dòng)植物，大部分的物品都含有一定的水分，這些水有時(shí)對(duì)我們來(lái)說(shuō)是過(guò)剩的。水分太多，使得細(xì)菌滋生，引起物品發(fā)霉變質(zhì)，甚至根本無(wú)法使用。因此，我們需要除去物品中多余的水分。通俗來(lái)說(shuō)就是脫水或干燥。

決定物品干燥快慢的主要因素有：溫度、風(fēng)速、相對(duì)濕度、表面積、物品特性。在表面積和物品特性固定的情況下。只能通過(guò)提高溫度，加快風(fēng)速和降低相對(duì)濕度，來(lái)提高干燥速度。

就溫度，風(fēng)速和相對(duì)濕度在干燥過(guò)程中所起的影響來(lái)說(shuō)，風(fēng)速的影響大于溫度，相對(duì)濕度的影響大于風(fēng)速。如在干燥寒冷的冬天，晾出去的衣服幾小時(shí)就干了。但在溫暖潮濕的春天，晾幾天還是濕的，就是這個(gè)道理。

因此，如果要加快干燥速度，*好的辦法就是降低空氣的相對(duì)濕度，其次是加快風(fēng)速，*后才是提高溫度。

要降低空氣的相對(duì)濕度是很困難的，要提高空氣的溫度則非常容易。因此，人們印象中的干燥就是加熱的代名詞。所見(jiàn)到的干燥設(shè)備基本上都是簡(jiǎn)單加熱型的。只是利用能源的種類不同。